20
Ylab
CREST
アフラトキシン
n
ピーナッツのカビの出す
天然毒
。妊婦の胎盤を
通過して胎児に移行し、子供が14歳までにがん
になる主たる原因
n
規制値10ppbでは、全く不十分。1ppbぐらいの
規制:現在の食材のほとんどすべてが不合格
n
ナツメグなどの香辛料は半数以上汚染
n
自然物は安全で、人工物は危険だという誤解を
破る第一候補がこの天然毒
n